Nieuw in het assortiment
Clydeside Stobcross Single Malt Whisky
Vernoemd naar het historische Stobcross-gebied in Glasgow, weerspiegelt deze Lowland single malt de rijke whiskygeschiedenis van de rivier de Clyde, ooit de route waarlangs Schotse whisky de wereld bereikte. Tegenwoordig zet The Clydeside Distillery, gevestigd in het gerestaureerde Pumphouse gebouw bij Queen’s Dock, deze traditie voort met haar eerste release: Stobcross. Gedistilleerd met water uit Loch Katrine en 100% Schotse gerst, rijpt Stobcross in een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Het resultaat is een elegante Lowland whisky die traditie en modern vakmanschap samenbrengt. Gebotteld op 46%, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering, markeert Stobcross het begin van een nieuw hoofdstuk in de whiskygeschiedenis van Glasgow.
Clydeside Napier Single Malt Whisky
Vernoemd naar Robert Napier, de pionierende ingenieur die bekendstaat als de “Father of Clyde Shipbuilding”, is deze Lowland single malt een eerbetoon aan de geest van innovatie die de rivier de Clyde ooit kenmerkte. Vanuit zijn scheepswerf in het nabijgelegen Govan droeg Napier de reputatie van “Clydebuilt” vakmanschap de wereld over, geleid door zijn beroemde motto: quality, quality, quality. Geproduceerd in The Clydeside Distillery, gelegen tegenover Napier’s oorspronkelijke scheepswerf, weerspiegelt deze release dezelfde toewijding aan vakmanschap. Gedistilleerd met water uit Loch Katrine en 100% Schotse gerst, rijpt Napier meer dan zes jaar in Oloroso sherryvaten, waardoor de whisky een rijk en karaktervol Lowland profiel ontwikkelt. Gebotteld op 46%, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering, eert Napier de nalatenschap van een van Glasgow’s grootste vernieuwers en vangt hij het blijvende karakter van de Clyde in een verfijnde en onderscheidende single malt.
Clydeside Fortnight Single Malt Whisky
Vernoemd naar de korte periode van twee weken per jaar waarin bij The Clydeside Distillery geturfd distillaat wordt geproduceerd, vangt Fortnight een uniek moment in de kalender van de distilleerderij. Tijdens dit korte venster wordt het kenmerkende frisse en fruitige huisstijl van Clydeside aangevuld met een subtiele invloed van Highland turf, wat resulteert in een bijzondere expressie binnen het assortiment. Geproduceerd met water uit Loch Katrine en 100% Schotse gerst die met Highland turf is gemout, wordt Fortnight met dezelfde zorg en precisie gemaakt als iedere Clydeside whisky. De spirit rijpt meer dan zes jaar in refill eikenhouten vaten, waardoor het karakter zich rustig ontwikkelt terwijl de balans en elegantie behouden blijven. Gebotteld op 46%, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering, voegt Fortnight een nieuwe dimensie toe aan het Clydeside assortiment, met een subtiele rokerigheid en extra diepte terwijl het trouw blijft aan het verfijnde Lowland karakter van de distilleerderij.
GIFFARD 0,0% Triple Sec 0,70 ltr
Giffard Triple Sec Alcohol Free is geïnspireerd op de traditionele likeurproductie van Giffard en maakt deel uit van het Giffard Alcohol Free assortiment, ontwikkeld om een rijke aromatische intensiteit te bieden met een verlaagd suikergehalte, zodat de smaken optimaal tot hun recht komen. Door middel van een zorgvuldige maceratie van bittere en zoete sinaasappelschillen in wittewijnazijn worden de aromatische componenten nauwkeurig geëxtraheerd, waardoor de volledige expressie en complexiteit van citrus behouden blijft zonder gebruik van alcohol. Het resultaat is een verfijnd alcoholvrij alternatief dat de diepgang, structuur en balans van een klassieke Triple Sec benadert, met een frisse en lange afdronk en een brede inzetbaarheid in moderne cocktailtoepassingen.
GIFFARD Pumpkin Spice Syrup 1,00 ltr
Pure suikersiroop op basis van pompoensap, die de natuurlijke rondheid van de vrucht behoudt en wordt verrijkt met kaneel en warme specerijen. Geen conserveermiddelen.
CLONAKILTY SC Port finish NL exclusive
Deze single cask Clonakilty is speciaal gemaakt voor de Nederlandse markt. Het grote succes van de vorige Single Cask die was gerijpt op Amarone vaten heeft ertoe geleid dat we een soortgelijk project zijn aangegaan. Via onze relaties konden we een vat kopen van het port huis Calem Porto, dit gerenommeerde Port huis vroeg ons welk vat we hadden gewenst en wij gaven aan het allerbeste vat te willen hebben. De Master Blender ging aan de slag en gaf ons het beste vat en stuurde deze meteen af naar Ierland. Eenmaal aangekomen in Ierland kregen we de vraag vanuit Clonakilty of dit vat helemaal gevuld moest worden, rare vraag dachten wij, maar later bleek dat dit vat een Port Pipe van maar liefst 625 liter was. Kortom een erg groot vat en dus veel whiskey. Geluk bij een ongeluk, want de whiskey is werkelijkwaar verrukkelijk en we verwachten veel vraag voor deze Single Pot Still Single Cask Whiskey van Clonakilty. De Port cask finish voegt rijke tonen van rood fruit, donkere bessen, zachte kruiden en subtiele zoetheid toe, terwijl de rijping in Clonakilty’s Atlantic Ocean warehouse zorgt voor een verfijnde maritieme invloed en mooie balans. Het resultaat is een zachte en complexe Ierse whiskey met gelaagde tonen van fruit, eikenhout en specerijen.
DAFTMILL 2012 SC CSC NL Exclusive
Deze DAFTMILL 2012 Single Cask is een Lowland single malt, exclusief gecreëerd voor de Nederlandse markt, gemaakt van Concerto-gerst afkomstig van de meest zuidelijke velden van het Daftmill Estate. De gerst werd geoogst in september 2011, gemout in het voorjaar van 2012 en gedistilleerd tijdens het zomerseizoen van 2012. De new make spirit werd op 4 juli 2012 gevuld in een first fill ex-bourbonvat, waar de whisky rijpte op de bovenste verdieping van het warehouse tot februari 2026. Geselecteerd door Francis Cuthbert als exclusieve Nederlandse single cask release, laat deze whisky het kenmerkende farm-to-bottle karakter van Daftmill zien met tonen van brioche, gemoute gerst, appel, limoen en subtiele waxachtige ondertonen. De whisky is gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 57,3% alc., wat resulteerde in slechts 212 flessen.
GIFFARD Rose Syrup 1,00 ltr
Pure suikerstroop gemaakt van natuurlijk rozenaroma, met delicate florale tonen aangevuld door hints van rood fruit, lychee en subtiele peperige nuances. Geen conserveermiddelen.
BERRY BROS & RUDD Cremant de Limoux
Berry Bros. & Rudd Crémant de Limoux is een mousserende wijn die volgens de traditionele methode wordt geproduceerd in de glooiende heuvels van Limoux in Zuid-Frankrijk, een regio waarvan de geschiedenis van mousserende wijn zelfs ouder is dan die van Champagne. Deze Crémant wordt gemaakt in samenwerking met het familiebedrijf Maison Antech en weerspiegelt de elegantie en het vakmanschap waar deze historische appellatie om bekendstaat. De wijn is samengesteld uit 70% Chardonnay, 15% Chenin Blanc en 15% Mauzac, waarbij internationale druivenrassen samenkomen met lokale tradities in een verfijnde maar toegankelijke stijl. Chardonnay vormt de ruggengraat van de blend en zorgt voor frisheid en structuur, terwijl Chenin Blanc en Mauzac levendige tonen van citrus, groene appel en boomgaardfruit toevoegen. Door gebruik te maken van de traditionele methode en de wijn langdurig op de lie te laten rijpen, ontstaat extra complexiteit en diepgang met subtiele tonen van honingachtige kruiden, exotisch fruit en een elegante minerale frisheid. Gebotteld op 12% alcohol biedt deze Crémant de Limoux een zachtere en vriendelijkere stijl dan veel Champagnes, waardoor het een elegant aperitief is en een prachtig voorbeeld van mousserende wijn uit Zuid-Frankrijk.
ADMIRAL'S Rum Princessa 0,70 ltr
Admiral Rodney HMS Princessa is een premium gerijpte rum uit Saint Lucia, geproduceerd door St. Lucia Distillers in de Roseau Valley. De rum wordt gemaakt van melasse op een traditionele twin-column Coffey still, wat zorgt voor een rijke en elegante stijl. Na distillatie rijpt de rum tussen de 5 en 9 jaar op ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout. Het tropische klimaat van Saint Lucia versnelt het rijpingsproces en geeft de rum zijn zachte en verfijnde karakter met tonen van eikenhout, vanille en gedroogd fruit. De rum is vernoemd naar HMS Princessa, één van de schepen die admiraal George Rodney veroverde tijdens de Battle of the Saints in 1782.
ADMIRAL'S Rum Royal Oak 0,70 ltr
Admiral Rodney HMS Royal Oak is een premium gerijpte rum uit Saint Lucia, geproduceerd door St. Lucia Distillers in de Roseau Valley. De rum wordt gemaakt van melasse op een traditionele twin-column Coffey still, wat zorgt voor een rijke en complexe stijl met een verfijnd zacht karakter. Na distillatie rijpt de rum tussen de 7 en 12 jaar op ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout. Het tropische klimaat van Saint Lucia versnelt het rijpingsproces en zorgt voor diepere tonen van eikenhout, kruiden en gedroogd fruit. De rum is vernoemd naar HMS Royal Oak, één van de historische schepen uit de vloot van admiraal Rodney.
ADMIRAL'S Rum Formidable 0,70 ltr
Admiral Rodney HMS Formidable is de oudste en meest complexe expressie binnen de Admiral Rodney range, geproduceerd door St. Lucia Distillers in de Roseau Valley op Saint Lucia. De rum wordt gemaakt van melasse op een traditionele twin-column Coffey still, wat zorgt voor uitzonderlijke rijkdom en diepgang. Na distillatie rijpt de rum tussen de 9 en 12 jaar op ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout. Het tropische klimaat van Saint Lucia versterkt het rijpingsproces en zorgt voor gelaagde tonen van eikenhout, kruiden, gedroogd fruit en donkere zoetheid, terwijl de rum zijn zachte en elegante karakter behoudt. De rum is vernoemd naar HMS Formidable, het vlaggenschip van admiraal Rodney tijdens de Battle of the Saints in 1782.
Turntable X Amrut collab drop 3
Blend Breakdown: 36% Amrut 1st Fill Bourbon Barrel: Zorgt voor tonen van gerst, abrikoos en honing. 25% Benriach Ex Madeira Barrique: Brengt rijke tonen van butterscotch en perzik. 23% Tamdhu 2nd Fill Bourbon Barrel: Voegt geroosterde amandelen en zachte eiktonen toe. 16% Cameronbridge 2nd Fill Red Wine Barrel: Geeft tonen van gekookte banaan en verwarmende kaneel.