DE MONTAL Armagnac Vintage 2001 70cl

THE PROCESS

De Armagnac eikenhouten vaten van 400 liter worden vervaardigd uit eeuwenoude witte eiken uit de bossen van Monlezun en Frêche, regio’s die bekendstaan om hun uitzonderlijke brandy. Na de distillatie in 2001 werd de eau-de-vie in deze traditionele vaten gevuld om te rijpen. In de kelders zorgde natuurlijke verdamping, bekend als “la part des anges”, voor een geleidelijke reductie door de constante uitwisseling tussen de spirit, de houtvezels en de omgevingslucht, waardoor aroma’s, structuur en diepgang zich verder ontwikkelden als een echte single vintage expressie.

TASTE PROFILE

In de neus toont deze vintage 2001 een vol en expressief aroma met hints van vanille en lichte florale tonen. Het bouquet is elegant en gelaagd, als weerspiegeling van de rijping op eikenhouten vaten.

In de mond is de rijping duidelijk aanwezig, met uitgesproken tannines en rijke, volle houttonen. Tonen van rijpe pruimen, laurier en drop geven extra diepgang en complexiteit aan het smaakprofiel.

De afdronk is vol en aanhoudend, met een warme en blijvende indruk van zijn gerijpte karakter en verfijnde structuur.

HOW TO DRINK:

Puur

Alcohol: 40%% | Content: 70cl | Origin: Frankrijk(Armagnac)

SPECIFICATIONS