DE MONTAL Armagnac Vintage 1972 20cl

THE PROCESS

De Armagnac eikenhouten vaten van 400 liter worden vervaardigd uit eeuwenoude witte eiken uit de bossen van Monlezun en Frêche, regio’s die bekendstaan om hun uitzonderlijke brandy. Na de distillatie in 1972, afkomstig van traditionele druivenrassen zoals Ugni Blanc, Baco Blanc en Folle Blanche, werd de eau-de-vie in deze eikenhouten vaten gevuld om een langdurige rijping te ondergaan. In de kelders zorgde natuurlijke verdamping, bekend als “la part des anges”, voor een geleidelijke reductie door de constante uitwisseling tussen de spirit, de houtvezels en de omgevingslucht, waardoor balans, diepgang en gelaagde complexiteit zich in de loop der jaren verder ontwikkelden volgens de traditionele Armagnac methode.

TASTE PROFILE

In de neus toont deze vintage 1972 een harmonieus bouquet van rijp fruit en vanille, ondersteund door subtiele houttonen. Het aroma is verfijnd en goed in balans, als weerspiegeling van de lange rijping op traditionele eikenhouten vaten.

In de mond ontvouwen zich gelaagde tonen van rijp fruit, zachte kruiden en warm eikenhout. Een lichte kruidige ondertoon geeft extra diepgang, terwijl de structuur soepel en mooi geïntegreerd blijft, niet te droog en niet te zoet.

De afdronk is lang en zacht, met een elegante indruk van balans, rijpheid en zich ontwikkelende complexiteit.

HOW TO DRINK:

Puur

Alcohol: 40%% | Content: 20cl | Origin: Frankrijk(Armagnac)

SPECIFICATIONS