DE MONTAL Armagnac Vintage 2000 70cl

THE PROCESS

De Armagnac eikenhouten vaten van 400 liter worden vervaardigd uit eeuwenoude witte eiken uit de bossen van Monlezun en Frêche, regio’s die bekendstaan om hun uitzonderlijke brandy. Na de distillatie in 2000 in Gascogne, afkomstig van traditionele druivenrassen zoals Ugni Blanc, Baco Blanc en Folle Blanche, werd de eau-de-vie in deze eikenhouten vaten gevuld om te rijpen. In de kelders zorgde natuurlijke verdamping, bekend als “la part des anges”, voor een geleidelijke reductie door de constante uitwisseling tussen de spirit, de houtvezels en de omgevingslucht, waardoor balans, diepgang en gelaagde complexiteit zich verder ontwikkelden als een echte single vintage expressie.

TASTE PROFILE

In de neus toont deze vintage 2000 een harmonieus bouquet van rijp fruit en vanille, ondersteund door subtiele houttonen. Het aroma is elegant en goed in balans, als weerspiegeling van de rijping op traditionele eikenhouten vaten.

In de mond ontvouwen zich gelaagde tonen van rijp fruit, zachte kruiden en warm eikenhout. Een warme kruidige ondertoon geeft extra diepgang, terwijl de structuur soepel en mooi geïntegreerd blijft, niet te droog en niet te zoet.

De afdronk is lang en zacht, met een verfijnde indruk van balans, rijpheid en zich ontwikkelende complexiteit.

HOW TO DRINK:

Puur

Alcohol: 40%% | Content: 70cl | Origin: Frankrijk(Armagnac)

SPECIFICATIONS